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Fiano

Fiano masseria cicella

Scheda tecnica

Il Fiano fa parte delle varietà autoctone. Vino bianco dal caratteristico colore giallo paglierino, leggero e asciutto. Il suo sapore è piacevolmente fruttato con note speziate ed aromatiche. Adattissimo a piatti di pesce e carni bianche.

Denominazione

Fiano Salento I.G.P.

Varietà delle uve

Fiano 100%

Epoca di vendemmia

Ultima settimana di Agosto

Affinamento

Acciaio e bottiglia

Gradazione alcolica

13,00% Vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante.

Profumo: si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca.

Gusto: avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida.

Abbinamenti

Ideale con antipasti misti, crostacei e molluschi cotti o crudi, sughi leggeri, formaggi freschi, primi piatti con sughi di pesce, carni bianche.
Da servire alla temperatura di 12-14° C.

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