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Primitivo

Scheda tecnica

Vino rosso ottenuto da uve primitivo in purezza. Varietà coltivata nei nostri vigneti in agro Maruggio, Lizzano e Torricella, territorio particolarmente vocato ad ottenere un vino di struttura elevata dagli intensi profumi di frutti maturi. Molto adatto ad accompagnare carni, selvaggina e formaggi.

Denominazione

Primitivo Salento I.G.P.

Varietà delle uve

Primitivo 100%

Epoca di vendemmia

Prima decade di Settembre

Affinamento

Acciaio e bottiglia

Gradazione alcolica

15,00% Vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.

Profumo: profumo complesso, stupisce il suo particolare aroma di more e prugne.

Gusto: morbido al palato e dal sapore intenso e persistente, di facile beva e gradevole.

Abbinamenti

Questo vino dà il meglio di sé abbinato a primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura. Da servire a 16-18° C.

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