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Prioris

Primitivo Salento IGP, Prioris

Scheda tecnica

Prioris racchiude in sé la storia secolare, gli odori, i sapori e le antiche memorie della vita in masseria. Vino rosso di grande struttura, rappresenta l’essenza della produzione di Masseria Cicella.

Denominazione

Primitivo Salento IGP

Varietà delle uve

Primitivo 100%

Epoca di vendemmia

Prima decade di Settembre

Affinamento

12 mesi in barriques di rovere francese

Gradazione alcolica

18,00% Vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino cupo, tendente al granato all'aumentare del periodo di affinamento in acciaio e in bottiglia.

Profumo: note eteree, fragranti e ricche contraddistinguono questo vino ampio e avvolgente, che dispiega sentori e sfumature nitide di ciliegia sotto spirito, confettura di more, mirtilli e ribes.

Gusto: deciso, asciutto, caldo e complesso, intenso e concentrato da cui spicca una potente struttura del frutto, sommata ai gradevoli ed esuberanti tannini che rilasciano un sentore nel finale di cacao e liquirizia.

Abbinamenti

Impareggiabile con primi piatti al ragù, spezzatino di maiale, involtini di trippa e carne arrosto. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
È un vino che si esalta anche da solo in giornate fredde e invernali.

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