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Rubis

Rosso Salento IGP, Rubis

Scheda tecnica

Questo vino è ottenuto da un blend di primitivo e negroamaro, vitigni autoctoni coltivati ad alberello nella zona più vocata per tali varietà: Lizzano, Torricella e Maruggio, territorio in prossimità del mare. Molto adatto ad accompagnare carni, selvaggina e formaggi.

Denominazione

Rosso Salento I.G.P.

Varietà delle uve

Primitivo e Negroamaro

Epoca di vendemmia

Prima e seconda decade di Settembre

Affinamento

Acciaio e bottiglia

Gradazione alcolica

14,50% Vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: si apre con note floreali per poi passare ai frutti di bosco, chiudendo con note di confettura.

Gusto: molto gentile, con un tannino vellutato e morbido, fresco.

Abbinamenti

Ottimo con affettati, primi piatti robusti, risotti, pietanze a base di carni bianche, selvaggina e formaggi.

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